Charla Magistral "Mal Nutrición y Medio Ambiente en el Desarrollo Cerebral"

En la ciudad de Guayaquil en las intalaciones del Unipark Hotel, el Martes 16 de Noviembre pasado, FUNIBER-Ecuador presentó la Charla Magistral "Mal Nutrición y Medio Ambiente en el Desarrollo Cerebral" y la presentación de la "Maestría Internacional en Nutrición y Dietética Aplicada" a cargo del Dr. Fernando Mönckeberg. Asistieron aproximadamente 300 personas vinculadas al área de salud y nutrición en la ciudad de Guayaquil.

El Dr. Mönckeberg tiene una amplia trayectoria profesional, entre otros se ha destacado por ser:

• Investigador en el área de bioquímica en la Universidad de Harvard, U.S.A.
• Profesor Asociado a la Universidad de Harvard, U.S.A.
• Fundador y Director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de Chile.
• Fundador y Presidente de la Corporación para la Nutrición Infantil (CONIN).
• Decano de la Facultad de Ciencias de la Salud. Universidad Diego Portales (Chile).

Su labor más trascendente se encuentra reflejada en el progreso que Chile ha experimentado en la mejoría de la nutrición infantil, hecho que ha colocado a dicho país en una posición destacada en el concierto internacional. A ello hay que agregar sus contribuciones científicas y tecnológicas relacionadas con los recursos agropecuarios y del mar, no sólo como alimento, sino también como una herramienta útil en la modernización de la economía de Chile.