Dirección Internacional del Área

• Dr. Maurizio Battino. Director del Área de Salud y Nutrición de la Fundación Universitaria Iberoamericana. Investigación de Bioquímica y docente de la Scuola di Specializzazione in Scienza dell' Alimentazione.

Coordinación del Área

• Dra. (c) Irma Domínguez Azpíroz. Coordinadora Académica del Área de Salud y Nutrición de FUNIBER.

Dirección del Programa

• Dr. Javier González Gallego. Catedrático del Departamento de Ciencias Biomédicas de la Universidad de León.