Nutrición y Dietética Aplicada al Deporte

Información del Programa

Programa de Estudios

  • 1ª Parte: Asignaturas
    1. Estructura y Función del Cuerpo Humano
    2. Nutrientes I: Macronutrientes
    3. Nutrientes II: Micronutrientes
    4. Alimentos
    5. Necesidades Nutricionales en el Deporte
    6. Tablas de Composición Alimentos. Elaboración de Dietas para Deportistas
    7. Nutrición en Situaciones Fisiológicas y la actividad física en ellas
    8. TRASTORNOS ALIMENTARIOS EN EL DEPORTE
    9. Higiene de los alimentos
    10. Toxicología Alimentaria
    11. Ayudas ergogénicas
    12. Teoría y Práctica del Entrenamiento
    1. Estructura y función del cuerpo humano

      Estudiar los aspectos básicos de la anatomía y la fisiología humana.

      Organización corporal
      Niveles de organización estructural y funcional. Composición química del cuerpo. La célula. Terminología y organización corporal.
      Huesos y articulaciones
      Funciones del sistema esquelético. Tipos de huesos. Estructura del hueso. Hueso compacto y hueso esponjoso. Esqueleto axial. Esqueleto apendicular. Articulaciones.
      Control muscular del movimiento
      Introducción. Músculo liso y músculo estriado. Grupos musculares esqueléticos. Estructura microscópica. Tipos de fibras musculares. Utilización de los músculos. Efectos del entrenamiento. Entrenamiento de la fuerza muscular. Fatiga muscular. Lesiones del aparato locomotor.
      Metabolismo energético y consumo de oxígeno
      Metabolismo energético del músculo. Utilización de sustratos durante el ejercicio. Metabolismo aeróbico y anaeróbico en la fibra muscular. Consumo de oxígeno. Cociente respiratorio. Concepto de umbral anaeróbico.
      Adaptaciones cardiovasculares durante el ejercicio
      Estructura y función del sistema cardiovascular. Gasto cardíaco durante el ejercicio. Distribución del gasto cardíaco durante el ejercicio. Ejercicio y presión arterial. Efectos de entrenamiento sobre la respuesta cardiovascular al ejercicio. Regulación e integración cardiovascular. Respuestas hematológicas al ejercicio.
      Adaptaciones respiratorias durante el ejercicio
      Anatomía de la ventilación. Volúmenes y capacidades pulmonares. Ventilación pulmonar. Ventilación en ejercicio físico. Intercambio de gases. Control de la ventilación. Adaptaciones respiratorias con el entrenamiento.
      Control nervioso del movimiento
      Divisiones y funciones del sistema nervioso. Células del sisitema nervioso y nervios. Sistema nervioso central. Sitema nervioso periférico. Sistema nervioso autónomo. Control del movimiento. Actividad refleja. Control por centros superiores.
      Regulación endocrina del ejercicio
      Naturaleza de las hormonas. Respuesta hormonal al ejercicio y al entrenamiento. Regulación endocrina del metabolismo energético. Hormonas para el equilibrio hidroeléctrico.
      Crecimiento y desarrollo
      Visión general del crecimiento y desarrollo. Regulación del crecimiento. Pubertad. Cambios óseos. Cambios en la composición corporal. Cambios respiratorios y cardiovasculares. Modificaciones de la capacidad aeróbica, de la capacidad anaeróbica y de la fuerza.
      Envejecimiento
      Introducción. Teorías del envejecimiento. Cambios fisiológicos asociados con el envejecimiento. Sistema cardiovascular. Sistema respiratorio. Músculos.
    2. Nutrientes I: Macronutrientes

      Breve visión de la bioquímica hormonal y el estudio de la bioquímica básica de los glúcidos, lípidos y proteínas.

      Glúcidos
      Composición química y clasificación de los glúcidos: monosacáridos, oligosacáridos, polisacáridos. Funciones de los glúcidos. Generalidades sobre la digestión de los glúcidos. Absorción de glúcidos. Glúcidos asimilables. Glúcidos no asimilables: la fibra alimentaria. Aspectos bioquímicos: catabolismo y anabolismo de los glúcidos. Aspectos nutricionales de los glúcidos. Necesidades e ingestas recomendadas . Fuentes de glúcidos.
      Lípidos
      Composición química y clasificación de los lípidos: ácidos grasos, hololípidos, heterolípidos. Funciones de los lípidos. Generalidades sobre la digestión de las grasas. Absorción de las grasas. Aspectos bioquímicos: catabolismo y anabolismo de los lípidos. Aspectos nutricionales de los ácidos grasos saturados e insaturados. Necesidades e ingestas recomendadas. El colesterol. Fuentes de lípidos.
      Proteínas
      Composición química y clasificación de los aminoácidos. Los péptidos: composición química. Estructura, propiedades, clasificación y funciones de las proteínas. Generalidades sobre la digestión de las proteínas. Absorción de las proteínas. Aspectos bioquímicos: catabolismo y anabolismo de las proteínas. Papel de los aminoácidos en el hígado y en el músculo. Balance de nitrógeno. Aminoácidos esenciales. Calidad nutricional de las proteínas: valor biológico y cómputo proteico. Necesidades e ingestas recomendadas. Fuentes de proteínas. Las enzimas: concepto de biocatalizador. Estructura y acción enzimática, especificidad, reacciones de oxidación-reducción, clasificación. Las hormonas.
    3. Nutrientes II: Micronutrientes

      Mediante esta asignatura se pretende conocer la bioquímica básica de las vitaminas y los minerales. Igualmente se tratará el balance hídrico y su importancia.

      Las vitaminas
      Aspectos generales sobre las vitaminas. Biodisponibilidad. Clasificación de las vitaminas. Vitaminas hidrosolubles y liposolubles: estructura y composición, absorción y metabolismo, consideraciones nutricionales (funciones y factores influyentes en la utilización nutricional), carencias y excesos, necesidades e ingestas recomendadas y fuentes vitamínicas. Pseudovitaminas. Provitaminas. Antivitaminas.
      Sustancias minerales
      Aspectos generales sobre las sustancias minerales. Biodisponibilidad. Clasificación de las sustancias minerales. Microelementos: absorción y metabolismo, consideraciones nutricionales (funciones), carencias y excesos, necesidades e ingestas recomendadas y fuentes minerales. El agua: estructura de la molécula de agua, funciones biológicas, ciclo del agua y requerimientos diarios.
    4. Alimentos

      Estudio de los diferentes grupos de alimentos desde un punto de vista bromatológico y de aplicación tecnológica.

      Huevos y derivados
      Composición, estructura y valor nutricional de los huevos. Su envasado y almacenamiento. Intoxicación por la ingesta de huevos. Derivados de los huevos: proceso de elaboración de los ovoproductos, aditivos autorizados.
      Grasas y aceites
      Composición y valor nutricional. Aceites vegetales: aceite de oliva y aceites de semillas (composición y proceso de elaboración). Aceites animales: aceite de pescado. Grasas animales: clases, composición y proceso de elaboración. Grasas vegetales: clases y composición; principales características de la margarina y proceso de elaboración.
      Leche y derivados
      La leche, composición y valor nutricional. Conservación, clasificación y análisis de la leche. Derivados de la leche: nata, mantequilla, queso, yogur y helados. Procesos de elaboración de los derivados lácteos.
      Carnes y derivados
      La carne, composición y valor nutricional. Calidad de la carne: proteínas y transformación del músculo en carne. Aspectos microbiológicos de la carne. Industrialización y clasificación de las carnes. Vísceras y despojos, derivados cárnicos, carnes transformadas y no transformadas. Procesos de elaboración. Análisis de carnes y derivados. Aditivos autorizados.
      Pescados y derivados
      Especies de pescados. Composición y valor nutricional. Transformación del músculo en carne. Clasificación de los pescados y procesos de elaboración. Derivados de los pescados. Análisis de los pescados. Aditivos autorizados. Mariscos y derivados: crustáceos y moluscos, composición, valor nutricional y clasificación.
      Cereales, leguminosas y tubérculos
      Cereales, clases de cereales, composición y valor nutricional. Cereales de desayuno, harinas y derivados. Proceso de elaboración de la harina y del pan. Legumbres: clasificación de las legumbres, composición y valor nutricional. Tubérculos y derivados.
      Verduras, hortalizas y frutas
      Verduras y hortalizas, preparación y cocción de las verduras. Composición, valor nutricional y clasificación. Derivados de las verduras y hortalizas. Frutas: composición, valor nutricional y clasificación de las frutas. Zumos y néctares, confecciones de fruta y derivados.
      Estimulantes
      Proceso de elaboración del café. Composición del café tostado y de los derivados y sucedáneos del café. Té: clasificación y composición del extracto seco del té. Cacao: composición y derivados del cacao. Proceso de elaboración del cacao y del chocolate.
      Edulcorantes, condimentos y especias
      Edulcorantes, azúcar, miel, jarabes, productos de confitería. Sal: clases de sal. Vinagre. Condimentos y especias: valor nutricional y clasificación de las especias. Las salsas.
      Bebidas
      Aguas minerales y de mesa. Bebidas no alcohólicas. Clasificación de las bebidas alcohólicas: vinos, productos similares al vino, bebidas espirituosas y cervezas. Proceso de elaboración del vino y de la cerveza.
      Aditivos alimentarios
      Definición. Organismos reguladores de los aditivos. Clasificación de los aditivos en función de los datos toxicológicos. Ingesta Diaria Admisible, Ingesta Diaria per Cápita e Ingesta Diaria Potencial. Listas positivas. Criterios de evaluación de la inocuidad de un aditivo alimentario. Clases de aditivos: sustancias que evitan alteraciones, sustancias que modifican los caracteres organolépticos, sustancias que modifican los caracteres físicos, correctores de los alimentos. Lista de aditivos autorizados en España.
    5. Necesidades nutricionales en el deporte

      Estudio de la célula y diferentes sistemas de cálculos de las necesidades en el deportista.

      Concepto de nutrición
      Definición de nutrición. La dietética. Mecanismos de transporte
      La célula
      ¿Qué es una célula?. Morfología celular.
      Nutrientes
      Macronutrientes y micronutrientes. Nutrientes esenciales y no esenciales.
      Obtención de energía por el organismo
      Conversión de la energía química de los macronutrientes en energía de trabajo corporal. Energía metabolizable
      Valor energético de los alimentos
      La bomba calorimétrica. Energía proporcionada por los alimentos.
      Necesidades energéticas del organismo
      Componentes del gasto energético total. Cuantificación de los gastos energéticos.
      Ingestas recomendadas de nutrientes y objetivos nutricionales
      Requerimientos nutricionales. Ingestas recomendadas de nutrientes (IRN). Objetivos nutricionales para la población española.
      Nutrición en el entrenamiento de resistencia y de fuerza
      Requerimientos por deportes. Nutrición para la competición.
      Guías alimentarias
      Pirámide alimentaria. Guía alimentaria del consumidor.
    6. Tablas de composición de alimentos. Elaboración de dietas para deportistas

      Estudio de las aplicaciones y limitaciones que tienen las Tablas de Composición de Alimentos a la hora de realizar una dieta.

      Grupos de alimentos
      Introducción. Grupos de alimentos según la FAO / OMS. Grupos de alimentos según otros criterios. Gamas de productos.
      Las tablas de composición de alimentos
      Introducción. Evolución histórica. Usos y aplicaciones. Confección y diseño. Fuentes de variabilidad y error. Factores intrínsecos al alimento. Factores de tipo metodológico. Contenido de las tablas de composición. Errores más frecuentes en el uso de las tablas de composición de los alimentos.
      Elaboración de dietas
      Introducción. Pautas de seguimiento en la confección de una dieta. Valores normales analíticos. Pesos ideales. Procedimiento a seguir en la elaboración de una dieta.
      Elaboración de dietas para el entrenamiento de resistencia y de fuerza
      Cálculo del gasto energético y necesidades de los diferentes macronutrientes.
      Tipos de dietas
      Dietas absurdas. Dietas tóxicas. Dietas de adelgazamiento no equilibradas. Dietas monótonas. Prácticas dietéticas del islamismo. Prácticas dietéticas del judaismo. Prácticas dietéticas del hinduismo
    7. Nutrición en Situaciones Fisiológicas y la actividad física en ellas

      Estudiar la fisiología del deporte, las metabolización de los diferentes macronutrientes, la importancia de una correcta hidratación, las ayudas ergogénicas, etc. y se aplicará a la confección de dietas para cada tipo de deporte (aerobio o anaerobio).

      Nutrición en edad preescolar, escolar y adolescencia
      Nutrición en la edad preescolar y escolar.
      Nutrición en la adolescencia
      Introducción. Características fisiológicas y psicológicas. Factores que condicionan la dieta del adolescente. Ingestas recomendadas. Recomendaciones alimenticias. Problemas nutricionales en la adolescencia. La práctica de actividades deportivas.
      Deporte en edad escolar, preescolar y adolescencia
      El deporte y el desarrollo físico/psíquico en el niño. Etapas evolutivas del niño y el inicio del deporte. Entrenamiento y realización de deporte en la edad escolar y adolescencia. Evaluación del aprendizaje. Objetivos de la evaluación. Procedimientos evaluatorios. Tipos de evaluación. Descripción del proceso de evaluación.
      Nutrición y actividad física en la vejez
      Introducción. Características fisiológicas de la vejez. Ingestas Recomendadas. Ejemplo de menú para la tercera edad. Malnutrición. Prevención de la malnutrición. La actividad física en la vejez. Fármacos en la vejez. Otros factores que intervienen en la nutrición en la edad avanzada. Acciones clave para una mejor alimentación del anciano. Actividad física en la 3ª edad. El movimiento. Recomendaciones generales.
    8. TRASTORNOS ALIMENTARIOS EN EL DEPORTE

      Estudiar qué son, cómo se diagnostican, el tratamiento dietético que se debe aplicar, complicaciones secundarias, tratamiento psicoterapéutico y psicofarmacológico. Conocer cuál será la evolución, el pronóstico y la prevención.

      TRASTORNOS ALIMENTARIOS EN EL DEPORTE
      Los trastornos del comportamiento alimentario en la actualidad.
      ETIOPATOGENIA
      Anorexia nerviosa. Bulimia nerviosa. Factores predisponentes. Factores precipitantes. Factores perpetuantes.
      CRITERIOS DE DIAGNÓSTICO DE ANOREXIA Y BULIMIA NERVIOSA
      Criterios específicos de anorexia nerviosa. Criterios específicos de la bulimia nerviosa.
      CONSECUENCIAS DE LOS TRASTORNOS ALIMENTARIOS
      Síntomas causados por un balance nutricional negativo.
      CLÍNICA
      Anorexia nerviosa. Bulimia nerviosa. Alteraciones conductuales. Conductas de purga. Alteraciones emocionales. Alteraciones somáticas. Efectos físicos secundarios de los vómitos autoinducidos.
      PREVENCIÓN
      La prevención primaria. La prevención secundaria. La prevención terciaria.
      TRATAMIENTO EN LOS TRASTORNOS DEL COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO
      Objetivos del tratamiento. Tratamiento psicológico en los trastornos alimentarios. Tratamiento nutricional y dietético en la anorexia y la bulimia nerviosa. Motivación. Educación.
      PRONÓSTICO
      Anorexia nerviosa. Bulimia nerviosa.
    9. Higiene de los alimentos

      Mediante esta asignatura se pretende dar una visión de la higiene industrial alimentaria desde el punto de vista microbiológico y parasitológico.

      Introducción general
      Relación de la higiene de los alimentos con otras ciencias. Fundamentos de la higiene. Origen de las alteraciones de los alimentos.
      Parasitología general
      Introducción. El agua de bebida. Parásitos en carne de animales de abasto. Parásitos en el pescado. Artrópodos contaminantes de alimentos.
      Microbiología en la higiene de los alimentos
      Conceptos generales sobre bacterias, hongos y virus. Factores que favorecen la proliferación microbiana: pH, actividad del agua, potencial redox, oxígeno, composición del alimento, temperatura, presión de vapor y atmósfera de conservación. Análisis de riesgos y control de puntos críticos. Infecciones, intoxicaciones y toxiinfecciones alimentarias. Contaminación abiótica. Microbiología e higiene de grupos de alimentos.
      Conservación y almacenamiento de los alimentos
      Principios generales sobre la conservación de los alimentos. El envasado. Durabilidad de un producto.
      Higiene de los alimentos
      La toma de muestras en higiene de los alimentos: muestreo y selección de la muestra. Buenas prácticas en la elaboración y manipulación de los alimentos. La higienización: técnicas, detergentes, desinfectantes.
      Requisitos higiénico - sanitarios
      Higiene en las fábricas. Higiene en los almacenes y centros de distribución. Higiene en los establecimientos de venta. Higiene en la restauración.
    10. Toxicología Alimentaria

      Se expone la terminología propia de la toxicología, así como de las toxoinfecciones alimentarias más frecuentes y información útil en este campo.

      Introducción
      Definición de toxicidad. Tipos de intoxicación. Definición y tipos de compuestos tóxicos. Factores que modifican la toxicidad. El fenómeno tóxico: características y fases.
      Evaluación toxicológica
      Conceptos de IDA, LRM e ISTP. Pruebas toxicológicas. Recogida de información.
      Sustancias tóxicas de origen natural en los alimentos
      Definición y tipos de tóxicos naturales. Sustancias antinutritivas: inhibidores enzimáticos, antiminerales, antivitaminas, tóxicos de los alimentos, alcohol etílico, aminas biógenas, toxinas de los animales.
      Sustancias tóxicas de origen fúngico
      Origen de las micotoxinas. Condicionantes para la producción de micotoxinas. Incidencias de las micotoxinas en el organismo. Hongos capaces de producir micotoxinas. Sustancias mutagénicas y carcinogenéticas de origen fúngico. Toxicidad de las micotoxinas.
      Influencia de la tecnología en la toxicología de los alimentos
      Preparación y conservación de los alimentos: cocinado, refrigeración, almacenamiento, materiales en contacto con los alimentos.
      Toxicidad de los desechos industriales en los alimentos
      Hidrocarburos clorados: PCB, TCDD. Metales pesados.
      Toxicidad de los residuos de pesticidas en los alimentos
      Definición y características de los pesticidas. Residuos de pesticidas presentes en los alimentos: organoclorados, organofosforados, carbamatos.
      Residuos de medicamentos en alimentos
      Origen y riesgo de los residuos de medicamentos. Principales medicamentos de uso en animales destinados al consumo.
    11. Ayudas Ergogénicas

      Estudio de la influencia de la fatiga en el deportista y como se puede mejorar.

      Concepto de ayuda ergogénica y fatiga en el deporte
      Concepto de ayuda ergogénica. Concepto de fatiga.
      Vitaminas y deporte
      Vitamina E. Vitamina C. Vitaminas del grupo B.
      Aminoácidos
      Introducción. El deporte y los aminoácidos. Efectos de los aminoácidos ramificados sobre el rendimiento deportivo. El triptófano. Glutamina. Arginina o glicina. Inosina. Piruvato. Colina.
      Elementos minerales
      Zinc. Magnesio. Selenio.
      Ácidos grasos esenciales
      Introducción. Series de ácidos grasos esenciales. Papel fisiológico de los ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs) esenciales. El papel de las prostaglandinas (PG) y leucotrienos (LT). EPA y deporte. Consumo y recomendaciones. Sucesos adversos y toxicología. Interacciones con otros nutrientes.
      Citrato sódico
      Introducción. Citrato sódico y el ejercicio. Percepción subjetiva del esfuerzo. Dosis. Contraindicaciones.
      Cafeína
      Introducción. Absorción, metabolismo y excreción de la cafeína. Mecanismos de acción. Uso de la cafeína en la práctica deportiva. Efectos negativos derivados del consumo de cafeína. Dosis.
      Coenzima Q10.
      Introducción. La coenzima Q como antioxidante y prooxidante. Coenzima Q10. Efectos sobre el rendimiento deportivo. Absorción y dosis.
      Creatina
      Función metabólica de la creatina. Administración de creatina vía oral y el "pool" de creatina en el músculo. Influencia de la administración de creatina sobre la masa corporal. Administración de creatina oral y la práctica de ejercicios tipo sprint.
      Ginseng y eleuterococo
      Introducción. Composición química. Variedades de ginseng. Efectos del ginseng en el hombre. Efectos adversos.
      L-carnitina
      Definición. Actuación. Carnitina y deporte. Fuentes.
      Otras sustancias que se emplean como ayudas ergogénicas en el deporte
      Echinacea purpurea. Fármacos. Gamma-Orizanol. Guaraná. Octacosanol. Sulfato de vanadil. Tribulus terristris. Bebidas energéticas.
      El doping en el deporte
      Introducción. Definición de dopaje. Aspectos históricos. ¿Cómo se hace un análisis antidoping? Efectos nocivos en la salud. Listado de sustancias y grupos farmacológicos prohibidos.
    12. TEORÍA Y PRÁCTICA DEL ENTRENAMIENTO

      Aspectos básicos del entrenamiento y sus procesos de adaptación frente al ejercicio físico de resistencia y de velocidad. Aprendizaje y perfeccionamiento técnico-táctico del deportista.

      BASES GENERALES DE LA TEORÍA DEL ENTRENAMIENTO
      Concepto de entrenamiento deportivo. El proceso de dirección del entrenamiento.
      FACTORES QUE INTERVIENEN EN EL TRABAJO DE ACONDICIONAMIENTO FÍSICO
      La carga y su aplicación en el entrenamiento deportivo. Contenido de la carga. La magnitud de la carga. La orientación de la carga. La organización de la carga. Calculo de la carga del entrenamiento.
      PRINCIPIOS DEL ENTRENAMIENTO DEPORTIVO
      Introducción. Principios de la carga. Principios de periodización cíclica. Principios de especialización.
      LA RESISTENCIA: DESARROLLO. MEDIOS Y METODOLOGÍA DE APLICACIÓN
      Formas de cansancio. Funciones de la resistencia. Tipos de resistencia. Métodos del trabajo de resistencia. Descripción de los métodos. Factores de rendimiento de los distintos tipos de resistencia. Formas de entrenamiento de los distintos tipos de resistencia.
      LA FUERZA: DESARROLLO. MEDIOS Y METODOLOGÍA DE APLICACIÓN
      Principios básicos. Modalidades de fuerza. Tipos de trabajo muscular. Tipos de contracción muscular. Carácter de la contracción. Factores de desarrollo de la fuerza. Métodos del entrenamiento de la fuerza. Características de los ejercicios de fuerza. Alternancia de los tipos de contracción. Formas de organización del entrenamiento.
      LA VELOCIDAD. DESARROLLO. MEDIOS Y METODOLOGÍA DE APLICACIÓN
      Definición. Los factores que influyen en la velocidad motriz. Manifestaciones de la velocidad. Manifestaciones elementales e integrales de la velocidad. Clasificación de los deportes según las condiciones en que se exprese la velocidad. Trabajo de las tintas formadas de velocidad.
      LA FLEXIBILIDAD. MEDIOS Y METODOLOGÍAS DE APLICACIÓN
      Definiciones. Clases de flexibilidad. Factores que influyen en la flexibilidad. Desarrollo de la flexibilidad. La flexibilidad y el rendimiento deportivo. Orientaciones metodológicas para el desarrollo de la flexibilidad.
      FUNDAMENTOS DE LA TÉCNICA Y LA TÁCTICA DEPORTIVA
      La técnica deportiva. La estrategia y la táctica deportivas.
      EL PROCESO DE APRENDIZAJE Y PERFECCIONAMIENTO TÉCNICO-TÁCTICO DEL DEPORTISTA
      Introducción. La evaluación del nivel inicial. Fases del proceso de Enseñanza- Aprendizajes. Condiciones coordinativas y estados de dominio de las habilidades técnico-tácticas deportivas. Descripción y análisis de las características de las distintas fases. Metodología aplicable a la enseñanza y perfeccionamiento de las habilidades técnico-tácticas.
      EL ENTRENAMIENTO TÉCNICO-TÁCTICO DEL DEPORTISTA
      Introducción. La motivación del proceso de entrenamiento técnico-táctico. Desarrollo de la imagen del movimiento. Aplicaciones de refuerzos. El proceso de corrección de errores técnico-tácticos. Relación entre técnica, táctica y capacidades condicionales. Las habilidades técnico-tácticas como medio de entrenamiento. El entrenamiento integrado.
  • 2ª Parte: Trabajo Final de Curso o Proyecto

    La última Fase del programa está destinada a la realización del Trabajo Final de Curso, el cual se puede comenzar con anterioridad al término de la 1ª Parte: Asignaturas, ya que en ese momento el alumno contará con los elementos desarrollados necesarios para dar comienzo al trabajo.

    El objetivo es presentar un documento completo que muestre el desarrollo total del trabajo propuesto, contemplando la posibilidad de su ejecución concreta, de acuerdo a los lineamientos y detalles del Trabajo Final de Curso presentado. El trabajo debe ser una aportación a algunos de los campos estudiados o a su relación, tanto teórica como aplicada y respetando las doctrinas, teorías y disciplinas relacionadas.

Nota: El contenido del programa académico puede estar sometido a ligeras modificaciones, en función de las actualizaciones o de las mejoras efectuadas.