Doctorado

Doctorado en Nutrición

Doctorado en Nutrición > Fase docencia

El programa de Doctorado en Nutrición tiene como finalidad formar investigadores líderes en el campo de la nutrición que de forma independiente sean capaces de contribuir a la generación y la diseminación de conocimientos, tecnologías y metodologías estratégicas.

La labor del docente será promover la salud y el desarrollo del capital humano, tanto a nivel nacional como internacional, desarrollando, difundiendo y transfiriendo investigación de alto nivel en el área de nutrición, haciendo énfasis en el campo del diseño experimental en temas como la obesidad, la nutrición comunitaria y los alimentos funcionales, los nutracéuticos y la nutrigenética.

La fase docente del doctorado se basa en la investigación científica de excelencia preparando al doctorando en la adquisición de los conocimientos que enriquecen su proceso formativo, profundizando de manera colaborativa en el desarrollo y la innovación de la línea de investigación que elija.

El Doctorado en Nutrición consta de las siguientes fases:

Fase de Iniciación

Durante este primer período, se pretende sensibilizar al alumno con el manejo del Campus Virtual y sus herramientas, además de informarle sobre el programa académico y las fechas de estudio.

Además, en esta fase se inicia el estudio de la primera asignatura: Metodología de la Investigación Científica.

FASE I – Docencia: Cursos Generales

  • Nuevas Tendencias de Consumo Alimentario
  • Inflamación y Nutrición
  • Bases Moleculares del Cáncer y Anticancerígenos Potenciales
  • Ritmos circadianos, homeostasis energética e integración metabólica
  • Informática Aplicada a la Investigación en Nutrición
  • Seminario Investigación I

FASE II – Docencia: Módulo optativo (el doctorando cursa el que haya escogido)

  • Obesidad y síndrome metabólico
    • Diseño Experimental en Nutrición
    • Obesidad y Regulación Metabólica
    • Seminario Investigación II
  • Estrategias en nutrición comunitaria
    • Diseño Experimental en Nutrición Comunitaria
    • Diseño y Estrategias de Publicidad y Comunicación en Nutrición Comunitaria
    • Seminario Investigación II
  • Alimentos funcionales, Nutracéuticos y Nutrigenética
    • Compuestos Bioactivos de la Dieta
    • Nutrigenética y Nutracéuticos
    • Seminario Investigación II

FASE III - De Investigación

  • Trabajo de investigación I
  • Trabajo de investigación II
  • Propuesta de Tesis

FASE IV - De Realización de Tesis Doctoral

  • Elaboración de la Tesis
  • Disertación de Tesis