Dirección Académica General

• Dr. Maurizio Battino. Director del Área de Salud yNutrición de la Fundación Universitaria Iberoamericana. Ricercatore diBiochimica e docente della Scuola di Specializzazione in Scienzadell'Alimentazione.

Coordinación General Académica

• Dña. Irma Domínguez Azpíroz. Coordinadora Internacional.