• 1ª Parte: Asignatura
• 2ª Parte: Trabajo Final de Curso o Proyecto

• 1ª Parte: Asignatura
  1. Sobrepeso y Obesidad

     El Diploma de Competencia en Sobrepeso y Obesidad consta de 1 asignatura dividida en 10 capítulos, que recogen las diferentes áreas que se consideran básicas en la actualidad para abordar este campo. Cada capítulo está dividido en temas que pretenden organizar la documentación de una forma clara y concreta. Estos capítulos, a pesar de ser relativamente independientes entre sí, están estructurados según un orden pedagógico coherente, por lo que se recomienda seguir la línea establecida para su estudio. De esta forma, según sus necesidades profesionales y su formación previa, el alumno conseguirá el objetivo principal del programa: una formación completa, exhaustiva y actual sobre el sobrepeso y la obesidad.

     SITUACIÓN ACTUAL. CONCEPTOS

     Introducción. Concepto. Epidemiología. Clasificación y cuantificación.

     DIAGNÓSTICO DE LA OBESIDAD

     Diagnóstico del sobrepeso y de la obesidad: diagnóstico médico y psicológico - psiquiátrico. Valoración de la composición corporal.

     ETIOPATOGENIA DE LA OBESIDAD

     Etiopatogenia del sobrepeso y la obesidad: factores genéticos, fisiológicos y ambientales. Aumento de peso y medicamentos.

     COMPLICACIONES DERIVADAS DE LA OBESIDAD

     Complicaciones derivadas del sobrepeso y la obesidad: trastornos metabólicos y endocrinos, cardiovasculares, respiratorios y digestivo, Síndrome X. Trastornos psicológicos, neurológicos, oncológicos, ginecológicos y cutáneos. Problemas óseos y articulares. Alteraciones renales. Riesgo quirúrgico.

     PROTOCOLO DE TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD

     Protocolo del tratamiento del sobrepeso y la obesidad: protocolo del sobrepeso y la obesidad. La consulta dietética. Cálculo de las necesidades energéticas. Elaboración de dietas. La comunicación. El consejo o las pautas para el paciente. Un equipo multidisciplinario.

     ENCUESTAS ALIMENTARIAS Y DETERMINACIÓN DE LA INGESTA DE NUTRIENTES

     Encuestas alimentarias y determinación de la ingesta de nutrientes: historia clínica. Evaluación del consumo alimentario individual. Determinación de la ingesta de nutrientes.

     TRATAMIENTO

     Tratamiento: criterios y objetivos del tratamiento. Tratamiento dietético, farmacológico, psicológico y quirúrgico. Cirugía plástica. Fitoterapia. Cumplimiento terapéutico. Pronóstico.

     EDUCACIÓN NUTRICIONAL

     Programas de educación nutricional. Estrategias de comunicación y educación nutricional. Estrategia NAOS. Código PAOS. Desarrollo del PAAS.

     PREVENCIÓN DE LA OBESIDAD

     Prevención del sobrepeso y la obesidad. Políticas alimentarias. Consejo alimentario.

     INFORMÁTICA APLICADA A LA DIETOTERAPIA

     Informática aplicada a la dietoterapia: casos prácticos.

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• 2ª Parte: EJERCICIOS PRÁCTICOS - SOBREPESO Y OBESIDAD

  La última Fase del programa está destinada a la realización de los Ejercicios Prácticos - Sobrepeso y Obesidad.

  El objetivo es presentar un documento completo que muestre el desarrollo total del los ejercicios propuestos, aplicando los conocimientos adquiridos con el estudio del material a la resolución de casos concretos y reales, para que el alumno pueda tener la posibilidad de aplicar de forma práctica lo aprendido en el programa.

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Nota: El contenido del programa académico puede estar sometido a ligeras modificaciones, en función de las actualizaciones o de las mejoras efectuadas.