Higiene y Seguridad Alimentaria

Profesores y Autores

Sr. Eduard Solanes Foz. Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Barcelona. Ingeniero Técnico Agrícola en Industrias Agrarias y Alimentarias por la Universidad Politécnica de Cataluña.
Sra. Elena Rodríguez Vall-llovera. Ingeniero Técnico Agrícola en Industrias Agrarias i Alimentarias por la Universidad Politécnica de Cataluña.
Sr. Fernando Gil González. Profesor Titular de Toxicología. Profesor de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Granada.
Sra. Nuria Rodríguez González. Máster en Administración y Dirección de Empresas Agroalimentarias por la Universidad de Barcelona - I.G.I.A. Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Universidad de Barcelona. Ingeniera Técnico Agrícola en Industrias Agrarias i Alimentarias por la Universidad Politécnica de Cataluña.
Sra. Alba Llorens Hidalgo. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Universidad de Barcelona.
Sra. Sandra Sumalla Cano. Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Universidad de Barcelona. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Universidad de Barcelona.