Objetivo general:

• Dar a conocer tanto al profesional como al consumidor en general la información necesaria sobre la manipulación de los alimentos, su cocinado, su conservación, etc. para garantizar la seguridad alimentaria.

Objetivos particulares:

• Aprender las últimas novedades y estudios científicos relacionados por investigadores internacionales expertos en Higiene y Seguridad.
• Dar a conocer el tipo de intoxicación alimentaria que puede padecer un individuo.
• Garantizar la seguridad alimentaria.
• Transmitir información sobre unos correctos hábitos alimentarios, así como las consecuencias negativas que puede comportar no seguirlas.
• Compartir experiencias y conocimientos profesionales y personales en la materia mediante la utilización del Campus Virtual.