Máster Internacional en Nutrición y Dietética
Información del Programa
Estructura del Programa
El Máster Internacional en Nutrición y Dietética está formado por 3 partes formativas que se describen a continuación:
- 1ª Parte: Módulo Obligatorio (45 Créditos)
- 2ª Parte: Módulos Optativos (15 Créditos)
- 3ª Parte: Proyecto Final de Máster (30 Créditos)
- 1ª Parte: Módulo Obligatorio (45 Créditos)
La primera parte intenta ahondar en disciplinas fundamentales de la nutrición y profundizar en áreas temáticas de gran importancia en el conocimiento global de la Nutrición como son el conocimiento pormenorizado del metabolismo de los alimentos y la elaboración de dietas tanto en un estado óptimo de salud como en estados patológicos donde la nutrición tiene una gran relevancia.
Las asignaturas y sus créditos correspondientes que componen la 1ª Parte: Módulo Obligatorio, se muestran en la siguiente tabla:
ASIGNATURAS CRÉDITOS
TOTAL 45 1 Fundamentos de Alimentación y Nutrición 5 2 Bioquímica Nutricional 4 3 Nutrientes y Sistema Nervioso 5 4 Inflamación y Nutrición 5 5 Evaluación del Estado Nutricional 5 6 Tablas de Composición de los Alimentos y Dietética 6 7 Nutrición, Envejecimiento y Antiaging 5 8 Patología Digestiva: Teoría y Práctica Clínica 5 9 Tecnología Alimentaria 5 - 2ª Parte: Módulos Optativos (15 Créditos)
El alumno debe escoger una de las cinco especializaciones posibles, compuestas por 3 o 2 asignaturas dependiendo de la especialización elegida, y con un total de 15 créditos.
Las asignaturas y sus créditos correspondientes de cada uno de los módulos optativos, se muestran a continuación:
NUTRIGENÓMICA Y ALIMENTOS FUNCIONALES CRÉDITOS TOTAL 15 1 Alimentos Funcionales y Transgénicos 5 2 Principios de Biotecnología, Genómica y Proteómica en Alimentación y Nutrición 5 3 Nutrigenómica 5 TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA CRÉDITOS TOTAL 15 1 Terapia combinada para el tratamiento de la obesidad 10 2 Trastornos de la conducta alimentaria: Anorexia y Bulimia 5 ALIMENTACIÓN Y ACTIVIDAD FÍSICA EN LA INFANCIA CRÉDITOS TOTAL 15 1 Nutrición Infantil y Origen Fetal de Patologías 5 2 Desnutrición 5 3 Actividad Física en Niños y Adolescentes 5 NUTRICIÓN CLÍNICA CRÉDITOS TOTAL 15 1 Enfermedades de Gran Prevalencia: Teoría y Práctica Clínica 5 2 Otras Enfermedades: Teoría y Práctica Clínica 5 3 Nutrición Hospitalaria 5 Nutrición, Deporte y Actividad Física CRÉDITOS TOTAL 15 1 Nutrición y Deporte 5 2 Ayudas Ergogénicas 5 3 Trastornos Alimentarios en el Deporte 5 - 3ª Parte: Proyecto Final de Máster (30 Créditos)
La última parte del Máster está destinada a la realización del Proyecto Final de Máster (PFM), sobre algún tema relacionado con la especialidad elegida, que contabilizará un total de 30 créditos.
Proyecto final de máster CRÉDITOS TOTAL 30 1 Metodología de la Investigación Científica 5 2 Proyecto Final de Máster 25 El objetivo es presentar un documento completo que muestre el desarrollo total del proyecto propuesto, contemplando la posibilidad de su ejecución concreta de acuerdo a los lineamientos y detalles del Proyecto Final de Máster presentado.
El Proyecto debe ser una aportación a algunos de los campos estudiados o a su relación, tanto teórica como aplicada y respetando las doctrinas, teorías y disciplinas relacionadas.