El programa de Obesidad: Prevención y Tratamiento consta de 1 asignatura dividida en 9 capítulos, que recogen las diferentes áreas que se consideran básicas en la actualidad para abordar este campo. Cada capítulo está dividido en temas que pretenden organizar la documentación de una forma clara y concreta. Estos capítulos, a pesar de ser relativamente independientes entre sí, están estructurados según un orden pedagógico coherente, por lo que se recomienda seguir la línea establecida para su estudio. De esta forma, según sus necesidades profesionales y su formación previa, el alumno conseguirá el objetivo principal del programa: una formación completa, exhaustiva y actual sobre la obesidad.

Introducción

¿Qué es la obesidad?. Epidemiología. Clasificación y cuantificación.

Diagnóstico de la obesidad

Diagnóstico médico. Diagnóstico psicológico - psiquiátrico. Valoración de la composición corporal.

Etiopatogenia de la obesidad

Factores genéticos. Factores fisiológicos. Factores ambientales. Aumento de peso y medicamentos.

Complicaciones derivadas de la obesidad

Trastornos metabólicos. Enfemedad cardiovascular. Complicaciones respiratorias. Alteraciones digestivas. Síndrome X. Trastornos psicológicos y alteraciones neurológicas. Procesos oncológicos. Alteraciones ginecológicas. Alteraciones cutaneas. Problemas óseos y articulares. Alteraciones renales. Riesgo quirúrgico.

Protocolo del tratamiento de la obesidad

Protocolo de la obesidad. La consulta dietética. Cálculo de las necesidades energéticas. Elaboración de dietas. La comunicación. El consejo o pautas para el paciente. Un equipo multidisciplinar.

Encuestas alimentarias y determinación de la ingesta de nutrientes

Historia clínica. Evaluación del consumo alimentario individual. Determinación de la ingesta de nutrientes.

Tratamiento

Criterios de intervención terapéutica. Objetivos del tratamiento. Tratamiento dietético. Tratamiento farmacológico. Tratamientos psicológico. Tratamiento quirúrgico. Cirugía plástica. Tratamiento fitoterapéutico de la obesidad. Cumplimiento terapéutico. Pronóstico a largo plazo del tratamiento.

Prevención de la obesidad

Actividad física y hábitos saludables. Políticas alimentarias. Consejo alimentario en la gestación. Consejo alimentario en la infancia. Consejo alimentario en la niñez. consejo alimentario en la adolescencia. Consejo alimentario en la tercera edad.

Informática aplicada a la dietoterapia

Casos prácticos de obesidad.

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Nota: El contenido del programa académico puede estar sometido a ligeras modificaciones, en función de las actualizaciones o de las mejoras efectuadas.