Autores

• José Mataix Verdú
• Luis Garcia Diz
• Francisca Collado Torreblanca

Coautores

• Jose Luis Sierra Cinos
• Vanessa Dolz López

Organización

• Santos Gracia Villar
  

Autores - Asesores de Área

Salud pública. Epidemiología nutricional

• Lluís Serra Majem
• Miguel Ángel Martínez González

Pediatría

• Rafael Tojo Sierra
• Rosaura Leis Trabazo
• José Maldonado Lozano

Nutrición Deportiva

• José Enrique Sirvent Belando
• Raul Garrido Chamorro
  

Colaboradores

• Guillermo Rodríguez Navarrete

Diseño y Desarrollo

• Manuel Masías Vergara