Una de las particularidades del sector turístico es que la degradación ambiental que genera incide sobre su propia continuidad y desarrollo. La Especialización de Turismo Sostenible profundiza en éstas y otras cuestiones, haciendo énfasis en siete temas clave estrechamente relacionados:

• El turismo y el patrimonio cultural.
• Impactos ambientales en las actividades turísticas.
• El territorio como recurso turístico.
• Turismo rural y desarrollo sostenible.
• Turismo alternativo y ecoturismo.
• Gestión ambiental de empresas turísticas.
• Marketing de empresas y destinos turísticos.