Turismo Sostenible
Información del Programa
Programa de Estudios
- 1ª Parte: Asignaturas
- Turismo y Patrimonio Cultural
- Impacto ambiental en las actividades turísticas
- El territorio como recurso turístico
- Turismo rural y desarrollo sostenible
- Turismo alternativo y ecoturismo
- Gestión ambiental de empresas turísticas
- Marketing de empresas y destinos turísticos
- Turismo y Patrimonio Cultural
Trasabordar el concepto de cultura e identificar los diferentes tipos depatrimonio existentes en la actualidad, se analizan los impactoseconómicos, sociales y políticos, ejercidos sobre el patrimonio rural yurbano, sin olvidar todo lo referente a las técnicas de conservación yrestauración bibliográfica y documental.
- El sistema turístico
- Introducción. Los elementos del sistema turístico.
- Concepto de patrimonio
- Naturalezadel patrimonio. Interpretación del patrimonio. Diferentes tipos depatrimonio. Patrimonio cultural. La creación contemporánea-patrimoniodel mañana. Preservación del patrimonio natural y cultural. Impactoambiental y degradación de sitios de valor patrimonial. El rol de lapoblación estable en la preservación. Participación ciudadana. Rescatedel patrimonio: acciones de defensa y preservación. Patrimonio yconcienciación. El turismo y los museos: la valoración de la propiacultura. La valoración del patrimonio histórico. Los resultadospositivos de una sinergia en el sector. El recurso patrimonio. Elpatrimonio y el sentido de la continuidad histórica. Patrimonio yturismo. Patrimonio y desarrollo.
- Marco legal y Patrimonio cultural
- Derechoshumanos y derecho al patrimonio cultural. La protección internacional:recomendaciones y convenios internacionales. La declaración de biencultural: procedimientos y efectos. La preocupación actual por laconservación del patrimonio cultural.
- El Patrimonio urbano
- Introducción.El patrimonio y sus componentes: marco natural, plano, construcción yestructura urbana. Las ciudades patrimonio de la humanidad. Losproblemas y los factores de agresión al patrimonio urbano. Lasintervenciones a favor de la conservación del patrimonio urbano: casode La Habana, Quito, Salamanca y Santiago de Compostela.
- El Patrimonio rural
- Lapreocupación actual por la conservación del patrimonio rural. Elpatrimonio rural y sus componentes. Los paisajes rurales partrimonio delos pueblos. Los problemas y los factores de agresión al patrimoniorural. Las intervenciones a favor de la conservación del patrimoniorural.
- El Patrimonio cultural-documental
- Preservar yconservar como medio para promover el acceso a la información:evolución histórica. Medidas de restauración y de conservación delpatrimonio documental. Las nuevas tecnologías como medio para conservarel patrimonio y promover el acceso a la información. Microfilmación:programas y proyectos. Digitalización: programas y proyectos.
- Turismo cultural
- Lainteracción dinámica entre el turismo y el patrimonio cultural. Turismoy ciudades del patrimonio mundial: retos y oportunidades. Turismo ydesarrollo sostenible en las ciudades patrimonio de la humanidad.
- Impacto ambiental en las actividades turísticas
Despuésde definir una serie de conceptos ambientales previos, se incide en losimpactos sociales y ambientales que ocasionan las actividadesturísticas sobre el medio, a través de una serie de indicadores desostenibilidad. Asimismo, se proporcionan unos fundamentos sobre losdiferentes métodos de valoración económica de los daños al ambiente yla metodología para la realización de un estudio de impacto ambiental.
- Análisis general del impacto del desarrollo turístico
- Introducción. Metodología para evaluar el impacto del desarrolloturístico: examinar el contexto entorno, sociedad y economía,pronosticar el futuro si el desarrollo turístico no procede o nohubiera procedido, examinar el Proyecto, pronosticar el futuro si eldesarrollo procede y analizar resultados cuando éste finalice,identificar las diferencias en términos cuantitativos y cualitativos,sugerir medidas de mejora para reducir los impactos adversos, analizarlos impactos y comparar las opciones (donde se tengan disponibles),presentar los resultados y tomar una decisión...
- La faceta ambiental del desarrollo sostenible en las actividades turísticas
- Conceptosprevios relativos al medio ambiente (o ambiente). Turismo y entornonatural. Impactos del turismo sobre el medio ambiente. La planificaciónturística y los impactos ambientales del turismo. Los indicadores desostenibilidad naturales del desarrollo turístico. Conclusiones.
- La faceta económica del desarrollo sostenible en las actividades turísticas
- Introducción.La economía ecológica. Las externalidades. Instrumentos utilizados parainternalizar las externalidades. Criterios de selección y valoración deinstrumentos. Valoración económica del medio ambiente.
- La faceta socio-cultural del desarrollo sostenible en las actividades turísticas
- Valoración de los impactos. Impactos positivos y negativos.
- Metodología para la evaluación de impacto ambiental
- Introducción.Tipologíay caracterización de impactos. Evaluación de impacto ambiental.Procedimientos afines a la evaluación de impacto ambiental. Elementosrelacionados con la evaluación de impacto ambiental. Contenido de unestudio de impacto ambiental. Evaluación de impactos medioambientalesdel turismo. Proceso operativo.
- El territorio como recurso turístico
Enesta asignatura se exponen de forma concisa las características delfenómeno turístico bajo el punto de vista geográfico, desde la teoríadel espacio turístico hasta los modelos de desarrollo, pasando por elespacio turístico real, los indicadores y los factores naturales,culturales y étnicos de la actividad turística.
- Teoría del espacio turístico
- Losconceptos de ocio y turismo bajo el parámetro geográfico. Laimportancia de la percepción: el espacio tópico. Principales áreas delturismo mundial. Flujos y frecuencia turística. Las fuentes queconfiguran el espacio real. Indicadores de la actividad turística. Elpapel del material informativo y promocional en la formación de laimagen turística.
- Los factores naturales, culturales y técnicos de la actividad turística
- Losfactores naturales: el relieve interior, las costas, el clima, lavegetación y el paisaje, la fauna, la protección del medio. Losfactores culturales: el patrimonio histórico y cultural como atractivo,los espacios museísticos, la arquitectura popular, las manifestacionesfolklóricas y eventos singulares, gastronomía y artesanía. Los factorestécnicos: la red de transporte. Los principales tipos de alojamiento ysu implantación teritorial.
- Modelos territoriales de desarrollo turístico
- Modelos espacio-temporales de ocupación. Modelos estructurales de uso.
- Turismo rural y desarrollo sostenible
Essabido que el aumento de la influencia del turismo en poblaciones yespacios rústicos y naturales del interior, es un fenómenoperfectamente previsible, bien porque se genera como "escape" a lacreciente saturación de la zona costera, o bien por el aumento delinterés por el turismo rural e interior de un creciente contingente depersonas.
En esta asignatura se analizan las amenazas derivadasde la ausencia de una definición de la función turística, y se proponenlas estrategias de desarrollo de los espacios rurales como oportunidadde negocio en Europa y América Latina para frenar estos desequilibrios,el coste económico y las pautas para elaborar un plan de empresa en elmarco del desarrollo sostenible.
- Factores determinantes del nacimiento y la evoluación del turismo rural
- Introducción. Evolución del concepto de sostenibilidad. Turismo sostenible. Turismo alternativo. Turismo rural.
- Las áreas rurales como la base del turismo rural
- Introducción.Los espacios rurales europeos: modernización y productividad vs.tradiciones, conservación e iniciativas de la multifuncionalidadeconómica. Las áreas rurales como base del turismo rural en AméricaLatina.
- El impacto económico del turismo
- Introduccióngeneral. Consecuencias del turismo en la economía. Los objetivos delturismo rural. El turismo rural como posible factor regulador de losdesequilibrios entre el medio rural y urbano. Aspectos que caracterizanel factor empresarial y la localización de las instalaciones turísticasen el medio rural. Conclusiones.
- Planificación y gestión del turismo rural: de la idea al plan de empresa/actividad
- Introducción:algunas cuestiones para la reflexión. El plan de empresa/actividad:diseño y estructura. Razones que justifican la importancia de realizarun plan de empresa/actividad. La delimitación del plan deempresa/actividad. La búsqueda de información para el plan deempresa/actividad. El análisis de información para el plan deempresa/actividad o diagnóstico. Los objetivos y estrategias en el plande empresa/actividad. Resumen en términos financieros del plan deempresa/actividad. Reflexión final.
- Turismo alternativo y ecoturismo
Enesta asignatura se presenta una visión general del nuevo entorno delturismo, en lo que hace referencia a las alternativas del turismoconvencional: la creación de nuevos productos turísticos, tendenciasactuales y características del nuevo consumidor.
- Desarrollo de nuevas formas de turismo
- Elnuevo entorno. Características del nuevo consumidor. El sistema deactividades turísticas. Los productos turísticos. Concepto y clases deactividades turísticas con relación a la psicosociología del consumidor.
- Turismo de salud: termalismo y balnearios
- Antecedentes. Termalismo. Hidroterapia. Balneoterapia. Curhoteles.
- Turismo Activo
- Turismoactivo. Turismo deportivo. Turismo naútico. Los deportes naúticos. Elgolf como deporte y turismo. La capacidad de utilización de un campo degolf.
- Turismo de congresos y convenciones
- Antecedenteshistóricos de los congresos y convenciones. Función de las empresas queofrecen el servicio de congresos y convenciones. Congresos yconvenciones. Factores que originan los grupos. Criterios de selecciónde una ciudad. Ejecución de un congreso: pautas a seguir. Seguridad encongresos y actos. La oficina de turismo y de congreso. Turismo decongreso e incentivos. Tendencia actual de los congresos.
- Turismo religioso y turismo cultural espiritual
- Peregrinar: más que turismo religioso.
- El Time Sharing
- ¿Quées el time sharing? El posicionamiento como fuente de ventajacompetitiva. Los orígenes del time sharing. El time sharing en Europa.Los precios de time sharing. El marketing del time sharing. Ventas.Aspectos jurídicos del tiempo compartido: time sharing o multipropiedaden la UE.
- Gestión ambiental de empresas turísticas
Sedescriben los Sistemas de Gestión Medioambiental (SGMA) como unaherramienta que pretende organizar y formalizar los procedimientos quela empresa realiza al considerar los aspectos medioambientales en todassus actividades. Asimismo, se exponen de una forma didáctica y claralos pasos necesarios para la implementación de este instrumento degestión ambiental, orientado a la protección del medio ambiente y a lareducción de las barreras del comercio internacional.
- Los sistemas de gestión ambiental ISO 14001 y el turismo
- Introducción.Los sistemas de gestión aplicados al desarrollo sostenible. Lossistemas de gestión medioambiental en la industria turística: qué es unSGMA, para qué sirven y por qué se implantan los SGMA, cómo seimplantan los SGMA: requisitos, decisión y compromiso inicial, revisiónambiental inicial, política ambiental, planificación, implementación yoperación, verificación.
- Auditorías medioambientales y turismo sostenible
- Brevehistoria de las auditorías ambientales. ¿Qué es una auditoríamedioambiental (AMA)? ¿Por qué se hace una auditoría medioambiental?Objetivos de la auditoría medioambiental. Alcance de la auditoríamedioambiental. Tipos de auditorías medioambientales. ¿Quién hace laauditoría medioambiental? Relaciones entre la auditoría medioambientaly el Estudio de Impacto Ambiental. Proceso de una auditoríamedioambiental.
- Caso práctico: implantación de un SGMA en un alojamiento turístico
- Antecedentes.El por qué de la implantación del SGMA. ¿Qué tipo de SGMA seimplantará? Objetivos. Proceso de diseño e implantación del SGMA.
- Caso práctico: auditoría en un alojamiento turístico
- Antecedentes. Fase de preauditoría. Fase de auditoría o ejecución. Fase de post-auditoría o fase de informe.
- Marketing de empresas y destinos turísticos
Laasignatura tiene dos partes bien diferenciadas. Una primera parte, quecomprende los capítulos 1 a 4, donde se analizan las circunstancias enlas que se encuentra nuestro negocio, los factores que influyen en estasituación y las decisiones sobre las estrategias de segmentación y deposicionamiento a aplicar y, una segunda parte, que incluye loscapítulos 5 a 11, donde se tratará de encauzar y llevar a la prácticaestos conceptos mediante el diseño de un plan compuesto por accionesreales basadas en el marketing-mix.
- La planificación turística
- Introducciónal Marketing en la Industria Hotelera y el Turismo. Marketing deTurismo y de Servicios. Planificación turística: enfoque delempresario. Qué es la Planificación? Planificación EstratégicaCorporativa. Planificación Estratégica de la UEN. El Plan de DesarrolloTurístico. Necesidad de colaboración entre sector público y sectorprivado.
- Análisis de la competitividad
- Análisis externo de la competitividad. Análisis interno de la competitividad. Autodiagnóstico. Análisis DAFO/SWOT.
- Marketing de destinos turísticos
- Laindustria turística. Inversión en destinos turísticos. La comunicacióncon los mercados. ¿Quién organiza y dirige un destino turístico?Estrategias genéricas de un destino turístico. Segmentación del mercadoturístico.
- Segmentación y posicionamiento en los mercados
- Segmentación del mercado. Selección del público objetivo. Posicionamiento en el mercado.
- La creación de productos turísticos
- ¿Quées un producto? Niveles de producto. Aspectos del producto. El productoy la asignación de marcas. Desarrollo de nuevos productos. El ciclo devida de un producto. Eliminar un producto. Errores sobre productos.
- La fijación de precios
- ¿Qué es el precio? Tipos de mercado. Factores decisivos en la fijaciónde precios. Consideraciones generales sobre la fijación de precios.Estrategias para la fijación de precios. Los cambios de precio.
- Las políticas de comercialización y distribución
- Conceptoe importancia de los sistemas de distribución. Tipos de canales.Comportamiento y organización del canal. Decisiones sobre el canal.Localizaciones geográficas.
- La comunicación en el sector turístico
- Etapas en la transmisión de información. Lo que debe decidir elcomunicador. Fijación del presupuesto de comunicación. Puntos básicossobre la promoción de productos, la publicidad y el marketing directo.Marketing directo. Promoción de ventas.
- Marketing interno
- Filosofía corporativa. Información sobre el marketing interno a losempleados. Sistemas de recompensa y reconocimiento. Trato diferencialal cliente.
- Evaluación y control
- El concepto decontrol. El proceso de control. Tipos y niveles de control. El controlen la organización. Auditoría de marketing. Partes de una auditoría.
- Satisfacción del cliente por medio de la calidad
- El valor para el cliente y la satisfacción del cliente. La conservaciónde los clientes. La rentabilidad del cliente. ¿Qué es la calidad?Modelo de las cinco brechas en la calidad. Beneficios de la calidad.Desarrollo de un programa de calidad. El Benchmarking.
- 2ª Parte: Trabajo Final de Curso o Proyecto
La segunda parte del Programa de Turismo Sostenible consiste en laelaboración de un Proyecto con una duración estimada de 100 h (10créditos)1. El Proyecto deberá ser un reflejo de laasimilación de los conceptos impartidos, demostrando la madurez ycapacidad resolutiva del alumno ante una problemática concreta.
Latemática escogida para la realización del Proyecto quedará a laelección del alumno. Una vez escogido el tema, deberá remitirse alCentro la Memoria del Trabajo Final o Proyecto, para que pueda recibir la conformidad del Equipo Docente.
Lagestación del Trabajo Final de Curso o Proyecto podrá comenzarparalelamente al estudio de las asignaturas del Programa, según laconveniencia y disponibilidad del alumno. No obstante, se aconsejadedicar el último trimestre del curso para su confección y redaccióndefinitiva.
El Trabajo Final de Curso o Proyecto estarásupervisado por un profesor-tutor, cuya asignación irá en función de latemática elegida.
1. 1 crédito corresponde a 10 horas
Nota:El contenido del programa académico puede estar sometido a ligerasmodificaciones, en función de las actualizaciones o de las mejorasefectuadas.